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Les zakouskis
Cocktail maison (le litre) 13,90€
| Assortiment de boudins sur ardoise | 4,95 €/personne |
| Assortiment de 5 zakouskis | 8,90 €/personne |
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Nos potages (le demi-litre)
| Velouté de champignon de nos prairies | 4,90 € |
| Crème de crevettes grises | 5,20 € |
| Velouté de Camembert | 4,90 € |
Nos entrées froides
| Tartare de saumon fumé et Saint-Jacques au citron vert | 11,50 € |
| Foie gras au piment d’espelette et garniture | 19,95 € |
Nos entrées chaudes
| Scampis tomatés au curry et pain grillé | 11,50 € |
| Wan Tan maison : 5 ravioles mixtes, oignons fins et coriandre | 9,95 € |
Nos plats
| Pavé de filet de biche sauce Grand veneur Poires cuites au vin et airelles, tomate au romarin, dés de céleri cuit dans la crème et piment d’espelette |
19,50 € |
| Veau cuit à basse température Accompagné d’une sauce aux bolets et vin blanc, tomate au romarin, dés de céleri cuit dans la crème et piment d’espelette |
18,50 € |
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Les accompagnements 1 brochette de grenailles cuites à la graisse d’oie ou 4 croquettes ou Gratin dauphinois |
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Les indispensables
| La portion de gratin dauphinois | 3,20 € |
| Croquette maison (la pièce) | 1,00 € |
| Fondu parmesan nature (la pièce) | 2,60 € |
| Fondu parmesan jambon d’Ardenne (la pièce) | 2,60 € |
| Fondu au fromage de Herve (la pièce) | 3,20 € |
| Croquette de volaille (la pièce) | 2,90 € |
| Croquette de crevettes (la pièce) | 3,20 € |
| Les crudités (5 sortes) | 3,50 €/pers |
| Sauces froides (3 sortes) | 2,20 €/pers |
| Quiche lorraine ou poireaux | 5,95 € |
| Quiche au saumon | 6,95 € |
Pour vos fêtes, ne pas oublier
| Filet de biche congelé par nos soins et mis sous vide (le kilo) | 65,00 € |
| Filet de biche frais (le kilo) | 85,00 € |
| La dinde farcie précuite ou le poulet fermier (le kilo) | 21,50 € |
| Sauces chaudes (le demi-litre) | |
| Sauce grand veneur | 9,50 € |
| Sauce crème ciboulette | 9,50 € |
| Sauce champignon de nos prairies | 9,90 € |
Les incontournables plats garnis
min. 2 personnes
| La pierrade (par personne) « sans gluten et sans lactose » |
12,90 € |
| Le gourmet (par personne) | 12,90 € |
| La raclette (par personne) | 12,90 € |
| La fondue bourguignonne 4 sortes de viandes (par personne) | 12,90 € |
| La fondue au fromage et son plateau de charcuteries (par personne) | 13,90 € |
| Plateau charcuteries de fête | 13,90 € |
Nos plateaux de fromage sur ardoise
| En dessert (par personne) min. 4 personnes |
7,90 € |
| En plat (par personne) min. 2 personnes |
13,90 € |
Foie gras
- Piment d’Espelette: 160 €/kg
Les confits
- Mangue et gingembre
- Airelles
- Oignons natures
- Oignons ardennais
- Oignons oranges
17,50 €/kg
Pour le Nouvel An, la traditionnelle choucroute garnie !
La purée de pommes de terre, la choucroute cuite au vin blanc, accompagnée d’une saucisse de Francfort, d’une saucisse fumée, du jambonneau et d’un morceau de lard fumé (par personne) – 12,90 €/personne